藕片作为一种非常常见的蔬菜，含有多种营养成分，能帮助我们改善消化能力和增强体质，在家中经常用来烹饪，可谓是每个家庭必备的食材之一。今天我们来介绍一道家常清炒藕片的做法，这道菜口感清脆、营养丰富，特别适合女性和老人食用，是生活中的一道美食。
下面是家常清炒藕片的具体做法：
- 将藕切成片，用清水洗干净
- 取一碗加入适量的生粉和水，搅拌均匀
- 将藕片放入拌匀的生粉水中，腌制10分钟左右，使藕片入味
- 取一锅放入适量的油，烧热后放入腌好的藕片，用中火快速煎炒，待藕片变黄后盛出
- 取一热锅加入油，爆香蒜末和姜末，放入炒好的藕片，翻炒均匀
- 加入适量的盐、鸡精、料酒和葱花，翻炒均匀，即可出锅食用
超简单易做清炒藕片，脆嫩多汁口感十足
清炒藕片是一道以莲藕为主料制作的菜品，清淡鲜美，清香甜脆，爽滑可口，营养丰富。今天小编就教大家一个简单易做的清炒藕片的做法。
制作清炒藕片的材料有：莲藕，植物油、盐、料酒、葱姜蒜等。
具体步骤：
1、莲藕去皮洗净，斜刀切成薄片状，或是先切成厚片再用刨切成薄片，待用;
2、锅中倒入油（多倒一点）烧至五成热，放入切好的莲藕片快速炒匀
3、加入盐、料酒、姜末、葱末、蒜末，中大火翻炒，莲藕变软变透时，转小火，加入适量清水，把莲藕炖烂，水份有点收干即可
4、加盐，拌匀即可
浓郁的莲藕香味夹杂在鲜嫩多汁的口感中，香、甜、脆、嫩，诱人食欲。不仅如此，这道菜的莲藕含有大量的蛋白质、钙、铁、磷、镁、钾、维生素C、维生素B等营养元素，有很好的调节生理机能的功效。
家常清炒藕片，好吃又营养
清炒藕片是一道很健康的家常菜，其中藕片富含维生素和矿物质，有润肺止咳、清热解毒的功效，而使用清炒的方式烹饪既保留了藕片的营养价值又不会增加油腻感，特别适合现代人追求健康饮食的需求。
制作清炒藕片的方法也比较简单，做法如下：
- 准备食材：莲藕、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱、生姜、蒜。
- 将莲藕浸泡在水中十分钟，切成薄片，鸡蛋打散准备好。
- 锅中倒入适量的油，油热后下葱姜蒜爆炒出香味，然后加入藕片快速翻炒。
- 加入盐、胡椒粉等调味料，最后下入鸡蛋液翻炒均匀即可。
这样一道美味又健康的清炒藕片就成功制作完成了，可以搭配米饭一起食用，还可以在口感上增强多样性。