当我们在烹饪或烘焙中使用食谱时，常常会遇到液体和固体材料之间的转换。单位之间的换算是非常重要的，特别是在厨房里。
现在让我们来看看100毫升等于多少克。
根据国际标准，水的密度为1克/毫升。这意味着对于水来说，100毫升等于100克。
但对于其他食材，密度不同，所以100毫升不能直接等于100克。
为了方便大家记忆，下面是一些常见食材的换算比例：
- 白砂糖：100毫升约等于85克
- 面粉：100毫升约等于60克
- 牛奶：100毫升约等于103克
- 黄油：100毫升约等于91克
- 橄榄油：100毫升约等于92克
当然，这些换算比例只是一个大致的参考，实际上可能会因为品牌、工艺等因素有所差异。
在烹饪过程中，除了确保量杯的准确度之外，还要根据食谱的要求对单位进行换算，以确保食物的味道和口感。
总结：100毫升等于多少克取决于所使用的物质的密度。对于水来说，100毫升等于100克，但对于其他食材，换算比例会有所不同。