喜欢家常菜的朋友们，今天小编给大家分享一道广受欢迎的家常红烧冬瓜的做法。这道菜简单易学，既美味又营养，非常适合家庭日常食用。
红烧冬瓜的材料有很多种，但制作的基本步骤大致相同。
材料：
- 冬瓜500克
- 瘦肉100克
- 青红椒各1个
- 姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 葱适量
步骤：
- 冬瓜除去皮，切成小块；
- 瘦肉切成小块；
- 姜切片，葱切段，青红椒切丝备用；
- 热锅凉油，下入瘦肉煸炒至变色，加入姜片和葱段继续煸炒；
- 加入适量的料酒和酱油翻炒均匀；
- 加入冬瓜翻炒均匀，加入水，水量要稍微多一些，煮开后倒入沙锅中；
- 加入糖和盐，再次翻炒均匀，放入青红椒丝，焖煮10分钟即可。
这道家常红烧冬瓜既可以作为主菜，也可以当做副菜搭配米饭食用，无论哪种搭配都别有风味。