焖饭，这是我们中华料理中的一道经典佳肴，吃的时候饭香扑鼻，让人垂涎欲滴，也可以很好地利用余饭，不用浪费。对于新手来说，焖饭是比较简单的，不用太多的步骤，只需要掌握好比例就可以。
以下是超级简单的焖饭做法大全，赶快试试吧！
鸡蛋焖饭
食材：鸡蛋2个，米饭适量，盐适量，姜适量，葱适量。
步骤：
1.鸡蛋打散
2.平底锅加油，把饭放入锅中
3.翻炒一定时间
4.加入姜蒜，用小火焖煮
5.打散的鸡蛋淋入锅中，加盐，焖煮5分钟即可。
肉末焖饭
食材：猪肉末，米饭适量，盐适量，姜适量，葱适量。
步骤：
1.猪肉末煸炒
2.加入饭炒，加入姜蒜，用小火焖煮
3.5分钟后加盐
虾仁焖饭
食材：虾仁，米饭适量，盐适量，姜适量，葱适量。
步骤：
1.虾仁煸炒
2.加入饭炒，加入姜蒜，用小火焖煮
3.5分钟后加盐
【超详细】焖饭的做法大全，让你做出家庭感十足的味道
焖饭是一道美味又简单的家常菜，其口感软糯，香气四溢，深受广大食客的喜爱。下面是介绍几种常见的焖饭的做法。
1. 菌菇焖饭
材料：
- 米饭 300 克
- 鲜蘑菇、杏鲍菇、金针菇、平菇、红葱头、干香菇、鸡肉辅料份量根据自己口味调整
做法：
- 鸡肉切丁备用，香菇提前泡好切小段，红葱头也切成小块。
- 锅中放油，油热后先放鸡肉爆炒，直至变色，加入葱姜蒜爆香。
- 加入香菇翻炒，加入米饭和少许水，用小火焖煮。
- 把蘑菇放入锅中，翻炒均匀，并加适量的盐，香油，食用色素搅拌均匀。
- 将炝锅的蘑菇和肉放入米饭中，混合均匀，开火焖10 分钟即可。
2. 红烧肉焖饭
材料：
- 米饭 300 克
- 五花肉、洋葱、胡萝卜、虎皮辣椒适量
- 老抽、生抽、料酒少量，水姜，蒜适量
做法：
- 五花肉块状切小，水姜蒜切丝备用，洋葱切小粒，胡萝卜切碎。
- 锅中加油，加入五花肉块状爆炒。
- 等五花肉爆出油后加入胡萝卜粒和洋葱粒一起翻炒。
- 加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加适量糖开颜色。
- 加水，加入虎皮辣椒（可不加或按个人口味加），大火烧开。
- 在烧开的过程中用铲子把泡沫撇掉，减少汤里的脏东西，烧开后再捞出姜丝和蒜。
- 将调味好的红烧肉慢慢摆放在米饭上面，在加入切丝的虎皮辣椒。
- 大火焖至水分收干即可，撒香菜更佳。
3. 珍珠焖饭
材料：
- 米饭 300 克
- 胡萝卜、豌豆、甜玉米、火腿适量
- 油、盐、生抽、老抽、蚝油适量
做法：
- 胡萝卜、豌豆、甜玉米、火腿切小块备用。
- 锅中加油把这些拌匀，加入炒熟的米饭，加入盐和各种酱油调味，这样可以让米饭上色更好。
- 大火煮开，关火焖十来分钟即可。
- 如果口感喜欢软糯，可以适量多加水，保持米饭的软糯度。
尝试不同种类的焖饭让你的生活多姿多彩！
焖饭的做法大全，一起学做焖饭
焖饭的做法大全
焖饭是一道非常受欢迎的家常菜，而且制作简单，做法多样。下面就来介绍几种焖饭的做法。
1.虾仁焖饭
虾仁焖饭是一道以虾仁为主料的焖饭，味道鲜美，营养丰富。做法非常简单，只需要准备好虾仁、米饭、盐、鸡精、油就可以了。
2.菇菜焖饭
菇菜焖饭是一道以蘑菇、青菜、香菇为主料的焖饭，口感鲜美，清淡可口。制作起来也非常简单，只需要将主料炒熟后和米饭一起焖煮即可。
3.鸡腿焖饭
鸡腿焖饭是一道以鸡肉为主料的焖饭，做法非常简单，只需要将鸡肉、米饭、洋葱、姜片、盐、鸡精混合在一起焖煮即可。
