当气温开始降低，天气逐渐寒冷，一饭一汤就成为了身体保暖的重要事宜。在这样的季节，你是否开始向往一碗热腾腾的鸡汤了呢？那么，问题来了，当我们准备做鸡汤时，炖些什么菜比较好呢？
今天为大家介绍10款鸡汤佳品，包含了家庭常备的青菜、萝卜、玉米、土豆、南瓜等，材料容易搭配，口感味美，极易上手的佳品，一起来看看吧！
1. 鸡汤炖九节芽菜
材料：鸡架、九节芽菜、姜片、盐
鸡架洗净焯水，肉多可以考虑剁小块，九节芽菜放入清水中泡发。
将泡发好的九节芽菜洗净后加水焯水，捞出备用。鸡架放入砂锅中，加水焯水后再放入姜片，转小火炖煮一个小时左右，再放入焯过水的九节芽菜炖煮10分钟，加盐调味，出锅即可享用。
2. 鸡汤炖油麦菜
材料：鸡胸肉、油麦菜、生姜、料酒、盐
鸡胸肉切成小块焯水，放入沸水中焯两分钟后捞出清洗干净。
将焯过水的鸡肉放入砂锅中，加水淹没鸡肉，放入适量的姜片和料酒，转小火炖煮一个小时左右，然后放入清洗好的油麦菜，再炖煮5-10分钟，出锅前加盐调味即可。
3. 鸡汤炖玉米粒
材料：鸡胸肉、玉米、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒
鸡肉焯水后，加水和玉米粒、胡萝卜片、葱、姜炖煮1小时左右，最后加盐和料酒即可。
4. 鸡汤炖豆腐
材料：鸡架、嫩豆腐、姜丝、葱段、盐、胡椒
鸡架放入锅中焯水，去血水之后洗净备用。豆腐切块静置片刻，等鸡汤煮好加入锅中一起煮15-20分钟，一定要轻轻搅动。
放入盐、姜丝、葱，再煮5分钟后调入胡椒粉即可。
5. 鸡汤炖南瓜
材料：鸡架、南瓜、薏米、红枣、姜、盐
南瓜去皮切块备用，鸡架焯水，跟南瓜一起加入砂锅，加适量的水，再加入红枣、生姜和薏米，小火慢炖1个半小时左右。加盐调味后，再煮至汤汁变浓稠即可。
6. 鸡汤炖胡萝卜
材料：鸡架、胡萝卜、葱姜、盐、胡椒粉
胡萝卜也是经典的炖汤佳材之一，和鸡架一起放进汤锅中加水煮，焯水后再添加葱姜多煮10分钟即可。
其中可以加入胡椒粉调整口味。
7. 鸡汤炖香菇
材料：鸡架、香菇、姜片、葱段、盐
鸡架洗净焯水，香菇泡发洗净，切成小朵。锅中加入清水，鸡架、泡发好的香菇放入，姜片、葱段加入后炖煮2小时左右，出锅前加盐调味即可。
8. 鸡汤炖萝卜
材料：鸡架、萝卜、姜片、葱段、盐
鸡架焯水去血水，在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段炖煮。萝卜切块均匀，焯水后加到锅中，再炖煮一个小时左右。
调入盐即可享受美味的鸡汤了。
9. 鸡汤炖洋葱
材料：鸡架、洋葱、生姜、八角、香叶、盐、水
先将鸡架焯水去异味。锅中倒入清水，加入焯水好的鸡架、洋葱块、姜片、八角和香叶等辅料。用小火炖煮2至3小时，关火前加入适量的盐即可。
10. 鸡汤炖土豆
材料：鸡架、土豆、姜、葱，盐。
鸡架焯水后放入锅里加水炖煮约1个小时，再放入切块土豆、姜片和葱段。再次炖煮半小时，加入盐调味即可。土豆香糯可口，和鸡架搭配食用，味道真的是一级棒哦。
鸡汤炖什么菜好吃
鸡汤炖什么菜好吃
鸡汤是一道经典的汤类菜品，有着丰富的营养价值和美味的口感。炖鸡汤可以激发食欲，增加身体的能量，对于提高免疫力、滋补身体具有重要作用。那么，鸡汤可以搭配哪些菜品一起炖，来达到更好的口感和营养呢？
1. 鸡汤炖素菜：蔬菜是营养丰富的食物，炖鸡汤时可选择以豆腐、萝卜、冬瓜、白菜等素菜为主，炖制出的鸡汤汤底清爽，口感鲜美。素菜的炖制时间相对较短，能够保持蔬菜的鲜嫩口感。
2. 鸡汤炖蘑菇：蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，与鸡肉搭配炖制能够增加鸡汤的鲜美程度。常用的蘑菇有香菇、金针菇、草菇等，它们纤维含量高，有助于平衡餐桌上的营养。
3. 鸡汤炖海鲜：海鲜与鸡肉的搭配非常出色，它们能够相互补充营养，提升整体口感。常用的海鲜有虾、蟹、鱼等，它们都富含优质蛋白质和丰富的微量元素。
总结
鸡汤炖菜的选择可以根据个人口味和喜好来定，以上仅是一些常见的搭配建议。不同的菜品搭配炖制，会产生不同的口感和营养价值。在炖制鸡汤时，可以根据季节、个人口味进行选择，搭配适合自己的食材，既能享受美味的鸡汤，又能满足味蕾和身体的需求。
鸡汤炖什么菜好吃？这份攻略全都有！
随着天气逐渐转凉，炖菜成为很多家庭的选择。炖菜口味鲜美、汤汁浓郁，而且可以一次煮好，可以吃好几顿。作为最常见的炖菜食材之一，鸡肉更是备受厨娘们的喜爱。那么，鸡汤炖什么菜好吃呢？下面这份攻略可以帮你解决问题。
1. 冬瓜鸡汤
这道菜营养丰富，口感清淡，是非常不错的选择。做法非常简单，将鸡肉和冬瓜清洗干净，加入水后大火烧开后转小火煮1小时左右即可。
2. 木耳鸡汤
木耳不仅味道鲜美、口感好，而且具有抗癌、防癌等多种功效，和鸡肉一起炖成的汤汁浓郁且营养丰富。制作时首先烫熟木耳，鸡肉煮到水开后捞出沥干。然后在锅中放入配料、鸡肝、木耳等食材，加入清水，用小火炖煮三十分钟左右即可。
3. 青菜鸡汤
这道菜可以说是营养美味双丰收。将青菜清洗干净切成段，再与鸡肉一起炖煮，口感爽脆、汤汁浓郁。制作时，把鸡肉清洗干净，用沸水川烫后捞起去血水，再把鸡肉、姜片、料酒放入锅中，加足水，大火烧开后转小火炖煮一个小时，最后加入青菜段即可。
本篇攻略中介绍的这三道鸡汤炖菜不仅口感美味，而且制作起来都非常简单，爱吃鸡汤炖菜的小伙伴们可以试试哦！