快手扇贝的做法

扇贝通常出现在高级海鲜店里，但是经过简单的烹饪，快手扇贝在家里也可以做得很好吃。下面介绍一个简单易做的扇贝做法。

材料

• 鲜扇贝
• 大蒜
• 红辣椒
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒
• 柠檬

做法

1. 把新鲜的扇贝放在清水里浸泡20分钟，清洁干净。
2. 把大蒜和红辣椒切成小块状。
3. 在锅中用橄榄油加热到中火，放入切好的大蒜和红辣椒，炒香。
4. 加入扇贝翻炒，盖上锅盖，持续炒到扇贝全部张开并变成淡黄色。
5. 加入少量的盐和黑胡椒搅拌均匀，并且滴入柠檬汁。
6. 出锅，装盘，即可享用。