乳清，也被称为乳清蛋白，在乳制品加工过程中通过过滤方式提取得到。它是一种营养丰富、易于消化吸收的蛋白质来源，被广泛应用于健身、保健品和食品行业。
乳清蛋白具有多项重要功效。首先，它是一种优质蛋白质，含有所有必需氨基酸，对于身体的修复和成长至关重要。其次，乳清蛋白含有丰富的分支链氨基酸（BCAA），能够提高肌肉合成，延缓肌肉疲劳。此外，乳清蛋白能够增强免疫系统功能，促进骨骼健康，改善心血管健康等。
乳清蛋白有着广泛的应用。在健身领域，乳清蛋白被广泛用于增肌和恢复肌肉，成为运动员和健身人士的首选补充剂。在保健品领域，乳清蛋白可用于改善营养不良、提高免疫力和增强身体抵抗力。此外，乳清蛋白还可以应用于食品加工，如乳清蛋白粉可以被用于制作饮料、蛋糕和饼干等。
乳清蛋白是一种营养价值丰富的蛋白质来源，具有多种重要功效，广泛应用于健身、保健品和食品行业。了解乳清蛋白的功效与应用，对于我们的健康和生活方式都非常重要。