阿波丸是一道由切碎的鱼肉和植物淀粉制成的日本美食，主要起源于江户和歌山地区。阿波丸分外皮和内馅两部分，外皮有黏性，用手可以和内馅粘在一起。内馅有着柔嫩的口感，味道清淡，主要以淡淡的鱼味和米的味道为主。口感柔韧，咬劲十足，是一道富有特色的美食。
制作阿波丸的方法非常独特，将鱼肉和植物淀粉混合搅拌成糊状，再慢慢加入水，不停地搅拌，至液体成稠糊，在加入调料、添加剂等材料。然后将糊状物装入袋中，挤出来，放入沸水中煮熟。
阿波丸形状是个小圆球，外表白色，切开后白色硬壳内则是软软的淀粉馅，其中又夹杂着鲜嫩鲜香的鱼肉，咬下去有一种口感上的新鲜感，非常好吃。目前，在日本已经有非常多不同口味的阿波丸，例如有加入红豆沙的甜味口味，也有加入辣椒粉、山椒等等口味，口感丰富多样。