鱼胶是一种晶莹剔透、口感Q弹、色泽明亮的美食佳品，富含胶原蛋白和蛋白质，被誉为美容佳品。那么该怎样制作出鲜美的鱼胶呢？
材料：
鱼鳔1000克，盐适量，蒸锅适量。
做法：
1.将新鲜的鱼鳔清洗干净，放入盆中加盐腌制20分钟；
2.将腌制好的鱼鳔放入蒸锅，大火蒸20至30分钟；
3.取出放置冷水中冷却；
4.用锅铲在表面轻轻刮掉涂抹着的淀粉质；
5.将鱼鳔放在盘中，放入冰箱冷藏二至三个小时即可；
鱼胶是一种晶莹剔透、口感Q弹、色泽明亮的美食佳品，富含胶原蛋白和蛋白质，被誉为美容佳品。那么该怎样制作出鲜美的鱼胶呢？
材料：
鱼鳔1000克，盐适量，蒸锅适量。
做法：
1.将新鲜的鱼鳔清洗干净，放入盆中加盐腌制20分钟；
2.将腌制好的鱼鳔放入蒸锅，大火蒸20至30分钟；
3.取出放置冷水中冷却；
4.用锅铲在表面轻轻刮掉涂抹着的淀粉质；
5.将鱼鳔放在盘中，放入冰箱冷藏二至三个小时即可；