山莲藕，别名黄藕、山藕，是莲藕的一种，是我国的中药和美食原材料之一。具有清热、化痰、益气的作用，可以护肤美容，预防感冒等疾病，同时也可以做成很多美食，比如山莲藕汤。
山莲藕汤的做法:
1、将山莲藕洗净切片备用。
2、准备好生姜、大葱、麻油。
3、将锅中加入适量的水，大火烧开。
4、把山莲藕和生姜放入锅中煮开，再加入大葱。
5、继续大火煮沸，转中小火煮2个小时左右，期间可以加盐、鸡精等调料。
6、出锅前点入麻油，就好了。
山莲藕汤的味道清香可口，营养丰富，味道鲜美，营养丰富，家常餐桌上，不容错过。