豆饼，是一种口感细腻，营养丰富的美食。制作豆饼，一定要选用新鲜的豆腐和鸡蛋，加入适量的调味料，让豆饼口感更加鲜美。下面就教大家一道简单易做的豆饼。
主料：
- 豆腐一块（300克）
- 鸡蛋两个
- 面粉二勺
- 盐、胡椒粉少量
- 油适量
做法：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成豆浆状，加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 加适量油在平底锅中，热油后用铲子将馅料舀入锅中，用小火煎至底部金黄上色，翻面再煎至另一面完全熟透即可。
目前豆饼已经成为很多地方的特色小吃，经济实惠且美味可口，满足了现代人对于食物品质和口感的需求。