切糕，这是一种既好吃又好玩的小吃。“切”就是切成小块，切之前，先要讲究切糕的口感要有一定韧性，不能过硬或过软，否则切起来会有些难度。
那么，怎么样才能做出这样一份脆嫩可口的切糕呢？接下来给大家介绍一下步骤吧！
材料准备：
- 糯米粉500克
- 热水500克
- 红枣、花生、芝麻、糖等
- 油适量
做法步骤：
1. 热水倒入糯米粉中，搅拌成成糊状，盖上保鲜膜，静置30分钟左右，然后再搅拌一下。
2. 挑出红枣，剁成细腻的泥状，花生剥好，然后轻轻搓开，芝麻抖散。
3. 在油布上（或用保鲜膜代替），平铺一层适量的油，然后把发好的糯米糊浇上去，撒上红枣泥、花生、芝麻，再淋上一层油，蒸20-30分钟。
4. 完成后，取出晾凉，切成小块，用小刀将每个块分别鉴定成锥形，装盘即可。
这种切糕做法适合新手，无需复杂的技巧和装备，而且吃起来口感很好，适宜大家在家自己动手试一试。