在华人的日常生活中，鱿鱼干作为美味零食受到了越来越多人的喜爱。但选择好吃的正宗鱿鱼干并不是一件容易的事情。下面，让我们来探讨一下选购正宗鱿鱼干的窍门。
外观
好的鱿鱼干应该看起来色泽金黄、干而不硬，呈现出自然弯曲的形态。如果鱿鱼干呈现出玻璃状透明，则可能加入了发泡剂。如果呈现出黑色，则可能是晒得过于枯燥或存放过程不当。
气味
正宗的鱿鱼干气味清香，散发着淡淡的海味。如果闻到鱿鱼干有刺鼻的气味或味道陈旧，则不建议购买。
口感
好的鱿鱼干口感应该香韧，具有爽滑的口感，并且有一定的嚼劲。如果咀嚼之后呈现出粉状或细砂状，则说明可能加入了淀粉等材料。
品牌
在选购时，可以通过品牌来确定鱿鱼干的质量和口感。一些知名品牌如广东翠华、福建如意、台湾榨干等，都是口碑较好的选购品牌。
最后提醒大家：一次尝试不宜购买太多。选购时，可以选择小包装的鱿鱼干进行试吃。只选择有保质期和生产日期的商品，并注意查看产品标签。