板栗是秋季里最受欢迎的一种美食，因其营养价值高而被广泛食用。今天推荐两种做法：一个是板栗糖，另一个是板栗饭。
板栗糖
材料：板栗, 白糖, 水。
步骤：
- 1.将板栗洗净，用刀在栗皮上刻一个十字形切口。
- 2.将切好的板栗放到锅里，加入足够的水没过板栗。
- 3.开火煮沸，然后转小火慢煮25-30分钟，或者直到板栗变得软糯。
- 4.加入适量白糖，搅拌均匀。
- 5.继续煮3-5分钟，直到糖溶解且均匀粘附在板栗上。
- 6.将糖浆倒入盘中晾干即可。
板栗饭
材料：板栗，糯米，虫草花，枸杞子，葱姜蒜，盐，香油。
步骤：
- 1.将糯米淘洗干净后浸泡两个小时，洗净后放入冷水锅中加入大约两勺盐，开火煮沸。
- 2.煮开后转至小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右（可以闻到米香）。
- 3.将虫草花、枸杞子、葱姜蒜混合备用。
- 4.除去板栗的外壳，将板栗瓣放入蒸锅中蒸熟。
- 5.取出蒸熟的板栗瓣，放入糯米锅中与虫草、枸杞、葱姜蒜一起煮至糯米完全熟透，喜欢可以加点儿盐。
- 6.在糯米米饭里管上热香油，装盘，再放上煮熟后的虫草花。