在厨艺界一说到敢搞创新的大厨，估计大家都会想到摩登牛排等等，似乎只有在西餐里才能流行这样的烹调方法。但是，就算是我们中国厨艺的技巧，创新也是少不了的。
近日，一位饭店里的大厨在烹饪一道特色菜时，为了让客人在品尝的时候拥有更好的口感，他想到了一种对食材进行处理的方法。
“百炼钢成绕指柔”就这样应运而生。豆腐、红薯等食材在进行一种独特处理后，变得更加绵软滑嫩。这次的制作方法融合了传统烤炉和现代高科技，只需要几分钟的时间就能变化出十足美味。
这样创新的厨艺充分结合了传统的正统中国料理文化和现代烹调技术，让我们每一口的美食都充满了艺术与科技的完美融合。