蚌埠美食-吃了这些你就是蚌埠人

蚌埠是安徽省的一个地级市，位于淮河以南、江淮平原中部，素有“铜陵蚌埠一带，甜美糕点名遍天下”之称，这里的美食相信不仅有口感好，而且还滋补养生，是许多人向往的美食天堂。

1. 路边摊——锅贴

蚌埠人早餐的时候一般喜欢吃锅贴，锅贴是蚌埠的传统小吃之一，是充满胶质的薄饼皮裹上肉馅、菜花等食材的饺子，饺子放在锅里煎炸而成，锅贴的口感有脆皮和嫩馅两个特点，在蚌埠的街头巷尾都可以找到摊贩卖锅贴。

2. 广场美食——马鞍山火腿

马鞍山火腿是蚌埠传统名吃，熏制的火腿口感鲜美，汁水多而入味，是众多美食爱好者的最爱。

3. 礼部巷老店——煮鱼

礼部巷是蚌埠市区的一条美食街，以煮鱼店为主，煮鱼的味道犹如家常，口感爽滑，汤汁浓郁，再拌上一碗米饭，就是蚌埠人生活中的一大幸福。

4. 迎胜楼——清汤花蛤

迎胜楼家的清汤花蛤是经过多年时间打磨的传统名菜，选用花蛤为主料，利用各种食材精心烹制，口感鲜美，是蚌埠市区不能错过的美食。

5. 西湖食苑——铜陵臭豆腐

铜陵臭豆腐深受蚌埠市民喜欢，肥瘦适中，口感鲜美，加上各种调料入味，味道独特，是很多人在夏天的时候必吃的美食之一。