虾球转是一款源自于广东地区的美食，传统制作方式要用鲜虾、肉末、干贝、葱玉等亲自搅打成虾丸，口感弹嫩鲜美。直至今日，虾球转已经延伸出各种口味和方式的变化。虾球可以搭配不同的面食烹饪方式相结合，比如炸虾球，红烧虾球，烩虾球等等。同时，在中国需要公众消费后有保障的市场环境，广东传统虾球转口味至今仍然是消费者心中有口皆碑的食品，虾肉鲜美，吃起来十分的香醇美味，更是一道极具风味和特色的美食。
尤其是在广州，民众对于虾球转的爱情如火如荼，市民甚至会绕道而行来到虾球转的老店，品味一下正宗的广式虾球转。美味口感，扑鼻而来的虾香味，入口鲜嫩弹牙的口感让你回味无穷，