手撕牛肉一直是火锅界里的一道常见美食，但是其实同样可以在家里轻松制作。制作过程虽然略有点繁琐，但是味道非常值得品尝。下面为大家介绍一下自家制作手撕牛肉的详细步骤。
材料：生牛肉1000克、大葱、姜、八角各适量、料酒、酱油、盐、糖、食用油。
步骤：
1. 将大葱、姜、八角洗净，切成小块备用；
2. 将生牛肉用水稍微泡洗，切成小块，这里使用的是牛腱子肉；
3. 将炒锅烧热，倒入适量食用油，然后加入大葱、姜、八角煸炒；
4. 添加料酒、酱油、盐、糖，将调料炒香；
5. 将牛肉加入炒锅中，翻炒一下；
6. 加水没过牛肉，大火烧开后将火调中小火，焖煮2个小时，直到牛肉变得够软，然后继续焖煮1个小时；
7. 将煮好的牛肉捞出，放在盘子中晾凉，然后可以沾上少量芝麻油再撕成小块即可。
好了，自家制作手撕牛肉的过程就介绍到这里了，大家赶快行动起来吧！